Siguiendo la línea de nuestros valores, Touch está apadrinando a Celebraciones con Sentido. Esta fundación es un intermediario que capta y fomenta donaciones para incentivar a la gente a regalar sus celebraciones para distintas causas benéficas sin fines de lucro pero que generan un alto impacto social . Estudiantes y académicos de Santo Tomás Rancagua fueron parte de este encuentro gastronómico que se ha transformado en el más importante de Latinoamérica. Dentro de sus invitados estelares se encuentran Virgilio Martínez, de Perú; María Elena Marfetán, de Uruguay; Rafa Costa e Silva, de Brasil; Ebru Baybara, de Turquía; Eneko Izkue, de Españay Nicola Grycska, de Polonia, entre otros. Este año contamos con el apoyo del Fondart de Economía Creativa, que nos permitirá tener un programa de músicos emergentes, cuenta cuentos (Ñamcito) e intervenciones de artes visuales.

«La gastronomía es una hermosa e importante herramienta de cambio social», aseguran desde Ñam, una comunidad que en 11 años se ha preocupado de cuidar la salud, las personas y el medioambiente a través del alimento. Con más de 50 restaurantes, ÑAM ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar con quienes más quieras, con propuestas para todos los gustos. Dentro de estos locales destacan algunos como una zona de parrillas, delicias del mar, cocina mapuche ancestral, cocina internacional, preparaciones nikkei, preparaciones veganas y opciones sin gluten, y tanto, tanto más. La directora (S) de INDAP Los Ríos, Paula Román, destacó la importancia de esta participación señalando que, “como región, estamos muy orgullosos de que una de nuestras usuarias sea parte de esta vitrina nacional.

Contamos con un CEDI especializado e instalaciones adaptadas para el almacenamiento de tus productosEl servicio Fulfillment es la solución a todas tus necesidad producidas por el impulso de ventas E-commerce. Realizamos un análisis amplio y riguroso del mercado, logrando identificar, evaluar y seleccionar los talentos más específicos para su compañía. Trabajó 21 años en el Grupo Santander, donde desempeñó los cargos de gerente de Recursos Humanos, gerente de la División de Personas y gerente de Planificación Estratégica, entre otros. Anteriormente y durante ocho años, fue profesora full time en la Escuela de Administración de Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas de la PUC.

• Por cada curso completado, los usuarios de la Academia Ñam obtienen “ñamis” (los créditos de este ecosistema digital), con los que el usuario podrá canjear más conocimientos y acceder a descuentos en el precio de compra de nuevos cursos.
• Anteriormente y durante 5 años trabajó en comunicaciones estratégicas y medios de comunicación masivo.
• “A través de laboratorios, talleres, clases de cocina promovemos que niñas y niños (entre 5 y 10 años) construyan una relación consciente, reflexiva y positiva con la alimentación mediante experiencias sensoriales, emocionales y lúdicas mediadas pedagógicamente en un contexto de educación no formal”.
• "Jugué con ellos durante cinco años, y todo lo que hacíamos era reírnos. Nunca discutieron ni una sola vez. Ni una sola vez", declaró al New York Post.
• En dicha plataforma, la única de venta oficial de boletos para este evento, se pueden encontrar distintos tipos de tickets, ya sea para asistir uno o todos los días o de manera individual o en grupo.

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INDAP participa en ÑAM desde sus inicios como patrocinador, en 2011, y a partir de 2014 apoya activamente la presencia de productores de la Agricultura Familiar Campesina. En ese contexto, el subsecretario Venezian destacó que este año el evento cuenta con 30 emprendimientos del mundo campesino de 13 regiones del país que trabajan con apoyo de INDAP. Se puede ir a los atractivos gastronómicos en el cerro Santa Lucía, Ñam Mercado para comprar productos artesanales de selección, o Ñamcito para los más chicos. En cuanto a la oferta gastronómica, "Ñam Mercado" tiene como objetivo convertirse en una fiesta gastronómica que pondrá a disposición de los asistentes, "un recorrido por Chile desde sus productos, paisajes y personajes para celebrar, aprender, disfrutar y pasarlo bien".

Programas

El festival Ñam 2026 se realizará el 10, 11 y 12 de abril en el Parque Padre Hurtado. En el marco de la novena versión del Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM 2019, niam.cl que se realizará entre los días 1 y 7 de abril y se desarrollará íntegramente en la comuna de Santiago, INACAP participará a través de estudiantes y docentes, principalmente por los de su Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía. Quienes quieran acceder pueden ingresar a Ñam.org o Niam.cl y comenzar a participar de esta comunidad de aprendizaje.

La Academia Ñam es la primera plataforma digital social de capacitación en gastronomía en Chile. Es un espacio educativo inclusivo a la que se accede a través de ñam.org y contiene diversos cursos en temas como cocina, servicio, oficios culinarios, educación medioambiental, sommelería, desarrollo personal, entre otros. Se aprende y capacita a través de videos de micro aprendizaje, los que van acompañados de materiales descargables, tests y evaluaciones, trazando aprendizaje adquirido. La propuesta implica «usar las nuevas tecnologías para proveer contenidos digitales y formación para el empleo en el sector gastronómico, especialmente a mujeres y jóvenes.

Coca-Cola Chile entregó el reconocimiento al aporte en Gastronomía Social en el restaurante Ocean Pacific’s

La gastronomía se presenta así como un vehículo para el cambio social y la creación de oportunidades, reflejando cómo, a través del esfuerzo conjunto, se puede construir un futuro más inclusivo y próspero. El 24 de octubre, el restaurante Ocean Pacific’s en Santiago fue el escenario de un importante evento que celebró el impacto de la gastronomía como herramienta de transformación social. Durante la primera entrega del Reconocimiento al Aporte en Gastronomía Social, se homenajeó a dueños de restaurantes comprometidos con la inclusión y el empoderamiento de jóvenes a través de los Bootcamps Gastronómicos, liderados por Coca-Cola Chile y la Fundación Gastronomía Social. El Festival Ñam Santiago regresa en su 12ª edición para celebrar lo mejor de la gastronomía latinoamericana. Bajo el lema “Eñamórate”, este evento invita a disfrutar de tres días llenos de sabores, cultura y experiencias únicas en el Parque Padre Hurtado de La Reina, del 28 al 30 de marzo. Según un informe de la OIT y la Cepal, Chile se encuentra entre los países de Latinoamérica con menor recuperación de empleo juvenil, registrando un desempleo del 21,4% en este grupo.

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Trabaja hace 8 años en la empresa, donde desempeñó cargos de gerencias de marketing & comunicaciones, nuevos clientes y el que se encuentra en la actualidad en Perú; donde triplicó la facturación en 3 años de trabajo. Anteriormente y durante 5 años trabajó en comunicaciones estratégicas y medios de comunicación masivo. Somos un grupo de empresas cuyo objetivo es incrementar las ventas de nuestros clientes y mejorar la experiencia del consumidor final. Nuestro foco es la innovación constante a través de personas, tecnología y logística, creando valor para cada uno de nuestros clientes, convirtiéndonos en sus socios estratégicos. En el Parque Santa Rosa de Apoquindo se realizará la nueva versión del Festival Ñam, encuentro que este año tiene por lema “La mesa de Chile”. Un panorama imperdible para los amantes y fanáticos de la cocina nacional con actividades al aire libre y ambiente familiar.

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Este tipo de espacios no solo permiten mostrar productos de alta calidad, sino también poner en valor el trabajo, la identidad y la historia que hay detrás de cada emprendimiento campesino. La presencia en Ñam Santiago fortalece la comercialización, abre nuevas redes y posiciona a la Agricultura Familiar Campesina de Los Ríos en escenarios de alto nivel, contribuyendo al desarrollo económico local con proyección nacional". Somos una empresa Valdiviana con más de 20 años de experiencia en el rubro y que esta a la vanguardia en tecnología de calefacción y climatización. Habrán cocinerías, panaderías, un bar, clases de cocina y actividades para los más pequeños del hogar. La Academia Ñan, plataforma educativa digital orientada al rubro de la gastronomía, recientemente abrió las inscripciones para un nuevo curso, titulado "Cursos de Servicio en Restaurant". Este curso, desarrollado por la Academia Ñam, es un programa de formación completamente gratuito, orientado en el desarrollo del empleo formal al área de servicio en gastronomía, es decir, atención en sala de restaurantes, hoteles, cafeterías.

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Las salas de clases de los jóvenes son los propios restaurantes/escuelas, donde se imparten cursos que abarcan desde el montaje y servicio de una mesa, la estructura y montaje del bar, hasta la comunicación efectiva. Ñam Mercado, con sus 110 stands, es una exquisita muestra de la despensa de Chile, es un paseo por nuestros territorios y su diversidad. Con delicias del mundo de la agricultura familiar campesina, de la pesca artesanal y de los emprendedores gastronómicos.

Durante los tres días del festival, los asistentes podrán encontrar experiencias gastronómicas para diversos gustos, un mercado de productores y emprendedor locales, numerosas propuestas de bares y coctelería, y demostraciones con destacados invitados internacionales. Desde su primera versión en 2011, se ha posicionado como una vitrina para chefs, productores locales, bartenders, pescadores artesanales, emprendedores y amantes de la buena mesa, poniendo en valor la diversidad de sabores y territorios que conforman el país. Entre el jueves 4 y el domingo 7, el Cerro Santa Lucía será el spot más sabroso de Santiago con distintas ‘estaciones’. Ahí se instalará la Caleta Ñam, donde pescadores artesanales de diferentes caletas de Chile venderán lo mejor de su zona.

Desde el 4 al 7 de abril, uno de los cerros más icónicos y emblemáticos de Santiago se llenará de actividades, cocina y comida, para todas las edades, a través del ya conocido evento ÑAM, que se realiza todos los años. En esta versión realizaremos un recorrido por Chile, en donde destacaremos sus comidas, productos, paisajes y personajes. Bajo el lema "Somos lo que comemos", para este año se han organizado varias sorpresas para el público. Además, como ya es tradición, habrán clases de cocina, cocinerías, un mercado, panadería, parrillas, caletas, un espacio dedicado a los niños y un bar. Las inscripciones para participar en los Bootcamps están abiertas en Este programa no solo ofrece capacitación gratuita, sino que también abre puertas hacia un futuro laboral prometedor.